蒸红豆包

步骤 1

面粉中加入酵母，糖搅拌均匀

步骤 2

加入250克水搅拌成面絮状，然后揉面

步骤 3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发两倍大

步骤 4

红豆馅称量成40克一个，揉成圆球备用

步骤 5

醒发的面团分割成50克一个的小剂子

步骤 6

把小剂子擀开，放一个红豆馅进去，像包包子一样封住口，放到蒸屉里面

步骤 7

蒸屉里面添好水，放入豆包，醒发十分钟

步骤 8

开大火，上汽后蒸15分钟，再关火后焖3分钟

步骤 9

然后捡出来晾凉就可以吃了

步骤 10

头一次蒸红豆包，感觉馅料还可以再多一点，

蒸红豆包的小贴士

这个比例的面团揉起来便硬的，发酵后也不是那种很柔软的面团