荣膺“咖啡界奥斯卡”金奖，NOWWA挪瓦咖啡到底好在哪？

寻求更多潜在掘金机会

目前，连锁咖啡门店主要位于二线及以上城市，消费者以城市白领为主，拥有高频次、高消费的特点，对咖啡的需求已成刚需；三四线城市供给相对较少，但在生活节奏慢、压力相对较少而人均可支配收入提高的同时，咖啡饮品开始成为掀起新风潮消费的对象。

这也使得，二线以下城市将成为咖啡连锁品牌布局的新阵地。

此次NOWWA百店齐开，在一二三线城市均有涉及，亦是大众对咖啡市场看好的体现。平价精品咖啡已成为众多中小投资者、创业者重点研究方向，当下涉入咖啡领域将是不错的生意机会。尤其是二线以下城市，拥有更多潜在机会掘金。

以NOWWA新店开业的城市为例，泰州、襄阳、达州、清远等三线城市，背靠浓厚历史，前有政府支持，都属于经济发达区域，本地消费、旅游消费均具有一定体量。

从今年初开始，“十八线小县城”都已有瑞幸，且销量并不低。

但当很多人发现这一现象，犹豫是否涉足时，瑞幸已停止加盟。从这一侧面也可看出，下沉市场消费力旺盛，亟待一个可以转化的对象。

前几年我们在说“茶饮下沉”，这背后实质上是小镇青年消费力与消费需求的提升。咖啡与茶饮近似，也已开始有下沉的苗头。如今咖啡在二线以下城市供给不足，正表明其可渗透空间大。

平价精品咖啡的进入，或将搅活新的市场，NOWWA为消费者提供高品质、平价又好喝咖啡的同时，也带来了新的投资机会。

02

用茶饮的思维做咖啡

定位满足高频刚需的平价精品咖啡品牌，NOWWA挪瓦咖啡主要面向22-29岁的职场人，提供售价在15元左右的高品质现磨咖啡以及茶饮等产品。

但考虑到消费者对于美式咖啡接受程度的不同，挪瓦咖啡选择以更甜蜜、更大众化的口味来提升品牌的吸引力。

“小马果咖”系列，是挪瓦咖啡的特色产品。该系列通过对咖啡和水果进行创意组合，优化咖啡适口性同时也自带高颜值，进而拓宽咖啡的饮用场景，增加了用户的消费频次。

从“草莓出马拿铁”开始，凤梨出马、生椰出马、青梅出马、西瓜出马等一系列果咖产品持续丰富着“小马果咖”系列SKU。这些产品突破了咖啡的既有框架，不断带给一些年轻消费者感官上的刺激和新鲜感。

而这种“像做奶茶一样做咖啡”的思路，也贯穿了NOWWA挪瓦咖啡的出品之路。

今年以来，挪瓦咖啡已经先后推出了旺仔特浓风味拿铁、轻乳拿铁、樱花荔枝抹茶拿铁、鸭屎香香水柠檬茶等一系列产品，不仅每月有上新，也有季节限定产品。

此外，为了满足消费者的抗糖需求，NOWWA挪瓦咖啡今年还推出了全新“0卡糖果咖”系列。

尽管茶饮化的咖啡是NOWWA挪瓦咖啡拉近与消费者距离的“法宝”，但高品质的咖啡原料仍是挪瓦咖啡的坚持。

NOWWA挪瓦咖啡秉承 「好豆子才是好咖啡」的宗旨，严选南北回归线以内的耶加雪菲、危地马拉、哥伦比亚、云南高海拔阿拉比卡豆种，并在云南挂牌了自有咖啡庄园。

从种植、采摘、烘焙、研磨、拼配到萃取，全流程确保标准化呈现。 2021年，挪瓦咖啡有5款咖啡豆获得号称咖啡届“奥斯卡”的IIAC国际赛事金奖。

03

数字化建设的新玩法

线上营销是企业一直关心的话题。以前的自媒体账号矩阵、内容营销、异业合作等方法依旧适用，但已无法满足企业营销的全部需求。 新式茶饮行业的整体发展进程经过了规模化与信息化时代，现在已经进入了数字化阶段。

Nowwa挪瓦咖啡在数字化建设这一方面展示出了新晋品牌的新玩法以及新思维的优势。面对日渐年轻化的消费群体，Nowwa从 数字化、差异化、情感化三方面做了营销新突破，成功抓住了年轻群体的兴趣。

其研究发现，现在特调果咖的消费人群以22岁-35岁的年轻白领、学生、新晋青年为主，女性用户占比近65%。双杯购买比重更高，乐于分享。

面对这样的用户画像，Nowwa从研发配方端、培训操作端、到运营商线端进行了全方位的完善。

现代茶饮咖啡市场同质化现象严重，马太效应凸显，新晋品牌亟需建立自己的差异化竞争优势。

Nowwa正在用数字化工具完善自己的护城河，从产品品类创新、颜值、情感表达、社交货币打造等方面都做出了成绩。

社交媒体是消费者了解品牌的重要窗口，基于情感价值表达的跨界更能引起消费者共鸣。Nowwa携手了用户群体高度重合的品牌一起创造营销内容。

Nowwa做过很多营销，此前与德芙、和路雪、滴滴、旺旺、单身粮等品牌进行过合作，在李佳琦直播间送券、携手3CE送1000支口红等，都抓住了年轻人的兴趣点。

以之前刚结束的与OATLY燕麦奶品牌的跨界营销为例，咖啡产品本身也使用OATLY做原料，借地球日的契机两者共同推出“健康环保”主题活动。对线下门店进行了装饰改造、“多走路就能换咖啡”，“自带杯减钱”，同时送种子、咖啡渣、环保袋、环保吸管等周边。

紧靠热点、表达情感、广送礼物、投其所好，四招齐发，销量猛增。

风起云涌的中国咖啡市场，品牌们正在通过各种创新的方式去争取更大的市场份额。随着用户的增长、消费频次的提高，高品质、高性价比的咖啡或将成为主流。

像NOWWA挪瓦咖啡这样的“小店快咖”模式，在咖啡需求从便捷性转向便捷与品质兼具的当下，具备一定的优势。

不过，现在的咖啡市场还处于百家争鸣的阶段，NOWWA挪瓦咖啡或许还需思考，茶饮化的咖啡要如何兼顾口味又避免同质化？用特调咖啡教育市场后，如何满足消费者的进阶需求？

撰文：MR.rushi

编辑：五月

图片来源：网络

-END-

往期精彩内容：

野兽派另类营销：我们卖的不是花，是浪漫故事！

新冠后遗症有多严重，请勿躺平！

单身粮的2.4亿“单身狗”生意

一墩难求，冰墩墩为啥这么火？

5年1000家！百年咖啡老店靠什么杀出重围

肥胖黑人女模供不应求，变性黑人最美风或成潮流趋势？

喜欢这篇文章就点个在看吧❤返回搜狐，查看更多